Carrot cakeQueque de zanahoria


IngredientsIngredientes

  • 4 cups of grated carrot4 tazas de zanahoria rallada
  • 1 cup whole wheat flour1 taza de harina de trigo integral
  • 2 teaspoons of baking soda2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
  • 2 teaspoons of baking powder2 cucharaditas de polvo de hornear
  • ½ teaspoon of salt½ cucharadita de sal
  • 2 teaspoons of cinnamon powder2 cucharaditas de canela en polvo
  • ½ cup of corn oil½ taza de aceite de maíz
  • 2 cups of sugar2 tazas de azúcar
  • 3 eggs3 huevos
  • 1 cup of refined wheat flour1 taza de harina de trigo refinada
Carrot cake


PreparationPreparación

  • Preheat the oven to 350 ° F (175 ° C).Precaliente el horno a 350°F (175°C).
  • Grease and flour a mold well.Engrase y enharine bien un molde.
  • Sift and mix dry ingredients, except sugar, until well incorporated.Cierna y mezcle los ingredientes secos, excepto el azúcar, hasta que se incorporen bien.
  • Beat the oil with the sugar.Bata el aceite con el azúcar.
  • Add the eggs one by one and continue whisking the mixture.Añada uno a uno los huevos y continúe batiendo la mezcla.
  • Add the dry ingredients and mix well.Agregue los ingredientes secos y mezcle bien.
  • Stir in the grated carrot little by little. Mix well.Incorpore la zanahoria rallada poco a poco. Mezcle bien.
  • Place the cake mix in the pan and bake at 350 ° F (175 ° C) for 40 minutes until golden brown or until a wooden toothpick inserted comes out cleanColoque la mezcla de queque en el molde y hornee a 350°F (175°C) durante 40 minutos hasta que dore o hasta que al insertar un palillo de madera, este salga limpio.
  • Remove from the oven, let cool, cut and serve. 40Retire del horno, deje enfriar, corte y sirva. 40